Cara Mudah Memasak Bola Bola Daging Rendang Enak
Bola Bola Daging Rendang.
Anda dapat memasak Bola Bola Daging Rendang menggunakan 26 bahan dan 3 langkah-langkah. Inilah cara masaknya.
Bola Bola Daging Rendang
Bahan yang diperlukan memasak Bola Bola Daging Rendang
- Gunakan 250 gr >> daging sapi, potong2.
- Siapkan 250 gr >> daging sapi, blender halus.
- Siapkan >> santan kental dari 1 1/2 kelapa tua.
- Gunakan 1/2 >> kelapa, parut, sangrai.
- Gunakan 1 sachet >> royco bubuk.
- Gunakan 2 btg >> sereh, geprek, simpulkan.
- Gunakan 2 lbr >> daun salam.
- Anda memerlukan 1 lbr >> daun kunyit ukuran besar, simpulkan.
- Anda memerlukan 4 lbr >> daun jeruk purut.
- Siapkan >> Bumbu Halus:.
- Gunakan 100 gr >> cabe merah giling.
- Siapkan 10 bh >> cabe rawit.
- Gunakan 20 bh >> bawang merah.
- Gunakan 5 siung >> bawang putih.
- Gunakan 1 ruas >> jahe.
- Siapkan 2 ruas >> lengkuas.
- Anda memerlukan 1/2 sdt >> jinten.
- Gunakan 1/2 sdt >> adas manis.
- Siapkan 1 btr >> pala.
- Siapkan 4 butir >> cengkeh.
- Anda memerlukan 3 butir >> kemiri.
- Gunakan 3 sdt >> ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1/4 sdt >> merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt >> garam kasar.
- Gunakan 1 sachet kecil >> royco rasa sapi.
- Anda memerlukan 1/8 sdt >> penyedap (bole ganti gula).
Langkah-langkahmembuat Bola Bola Daging Rendang
- Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan, giling hingga halus, kemudian campurkan bersama daging giling, 1 sachet royco bubuk dan 1sdm bumbu halus, aduk rata.
- Bulatkan adonan daging (jangan besar2 ea moms biar cepat mateng), sebagian bumbu halusnya campurkan pada potongan daging yg tidak dihaluskan dan diamkan sekitar 15menit, kemudian sisa bumbu halus lainnya campurkan pada santan dan bahan daun lainnya.
- Masak santan hingga mendidih sambil diaduk sekali2 agar santan tidak pecah, ketika santan sudah mendidih masukan potongan daging, masak sampe daging separo matang, kemudian masukan bola2 daging (jangan langsung diaduk, biarkan sesaat hingga bola2 kokoh), aduk sesekali hingga kering atau agak basah sesuai selera ajja ea moms (kalo basah namanya masi kalio ea moms) sajikan dg nasi putih anget,, hmmm nikmat moms...
