Resep: Bola Bola Daging Rendang Mudah
Bola Bola Daging Rendang.
Anda dapat memasak Bola Bola Daging Rendang menggunakan 26 bahan dan 3 langkah-langkah. Inilah cara masaknya.
Bola Bola Daging Rendang
Bahan yang digunakan membuat Bola Bola Daging Rendang
- Gunakan 250 gr >> daging sapi, potong2.
- Gunakan 250 gr >> daging sapi, blender halus.
- Siapkan >> santan kental dari 1 1/2 kelapa tua.
- Gunakan 1/2 >> kelapa, parut, sangrai.
- Gunakan 1 sachet >> royco bubuk.
- Siapkan 2 btg >> sereh, geprek, simpulkan.
- Anda memerlukan 2 lbr >> daun salam.
- Anda memerlukan 1 lbr >> daun kunyit ukuran besar, simpulkan.
- Gunakan 4 lbr >> daun jeruk purut.
- Siapkan >> Bumbu Halus:.
- Siapkan 100 gr >> cabe merah giling.
- Anda memerlukan 10 bh >> cabe rawit.
- Anda memerlukan 20 bh >> bawang merah.
- Anda memerlukan 5 siung >> bawang putih.
- Siapkan 1 ruas >> jahe.
- Gunakan 2 ruas >> lengkuas.
- Gunakan 1/2 sdt >> jinten.
- Gunakan 1/2 sdt >> adas manis.
- Gunakan 1 btr >> pala.
- Anda memerlukan 4 butir >> cengkeh.
- Anda memerlukan 3 butir >> kemiri.
- Siapkan 3 sdt >> ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt >> merica bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdt >> garam kasar.
- Gunakan 1 sachet kecil >> royco rasa sapi.
- Anda memerlukan 1/8 sdt >> penyedap (bole ganti gula).
Langkah-langkahmembuat Bola Bola Daging Rendang
- Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan, giling hingga halus, kemudian campurkan bersama daging giling, 1 sachet royco bubuk dan 1sdm bumbu halus, aduk rata.
- Bulatkan adonan daging (jangan besar2 ea moms biar cepat mateng), sebagian bumbu halusnya campurkan pada potongan daging yg tidak dihaluskan dan diamkan sekitar 15menit, kemudian sisa bumbu halus lainnya campurkan pada santan dan bahan daun lainnya.
- Masak santan hingga mendidih sambil diaduk sekali2 agar santan tidak pecah, ketika santan sudah mendidih masukan potongan daging, masak sampe daging separo matang, kemudian masukan bola2 daging (jangan langsung diaduk, biarkan sesaat hingga bola2 kokoh), aduk sesekali hingga kering atau agak basah sesuai selera ajja ea moms (kalo basah namanya masi kalio ea moms) sajikan dg nasi putih anget,, hmmm nikmat moms...
