Resep: Cireng Crispy Bumbu Rujak Simpel
Cireng Crispy Bumbu Rujak.
Anda dapat membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak memanfaatkkan 11 bahan dan 19 langkah-langkah. Inilah langkah masaknya.
Cireng Crispy Bumbu Rujak
Bahan yang dipake membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak
- Gunakan 250 gram >> tepung tapioka.
- Gunakan 200 ml >> air.
- Siapkan 4 siung >> bawang putih.
- Anda memerlukan 1/2 sdm >> garam.
- Anda memerlukan Secukupnya >> daun bawang (prei).
- Anda memerlukan secukupnya >> Kaldu bubuk.
- Siapkan 9 biji >> cabe rawit.
- Siapkan 1 potong >> gula merah.
- Anda memerlukan 1 sdt >> garam.
- Siapkan 100 ml >> air.
- Anda memerlukan secukupnya >> Asam Jawa.
Prosedurmembuat Cireng Crispy Bumbu Rujak
- Siapkan bawang putih, garam dan kaldu bubuk kedalam cobek.
- Uleg hingga halus.
- Iris tipis daun bawang (prei).
- Masukkan air, irisan daun bawang dan hasil ulegan bumbu kedalam teflon.
- Aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka nya.
- Aduk hingga rata adonan tersebut.
- Terus aduk adonan tersebut hingga matang (adonan terlihat transparan).
- Masukkan adonan yg barusan dimasak kedalam wadah yg berisikan tepung tapioka, uleni hingga rata (tidak lembek).
- Bagi adonan sama rata, bentuk bulat, lalu pipihkan.
- Sebelumnya sisihkan adonan terlebih dahulu, siapkan cabe rawit dan garam kedalam cobek.
- Uleg hingga halus.
- Masukkan gula jawanya lalu uleg.
- Uleg bumbu rujak hingga halus dan rata.
- Masak(rebus) air hingga matang (mendidih).
- Masukkan air mendidih kedalam wadah yg berisikan asam Jawa, aduk hingga larut.
- Masukkan bumbu rujak yg tadi telah diuleg (haluskan), akhirnya jadi bumbu rujaknya.
- Goreng adonan cireng hingga matang.
- Cireng siap dihidangkan.