Resep: Iga Sapi Sambal Penyet Enak
Iga Sapi Sambal Penyet.
Anda dapat memasak Iga Sapi Sambal Penyet menggunakan 24 bahan dan 4 langkah-langkah. Inilah langkah membuatnya.
Iga Sapi Sambal Penyet
Bahan yang dipakai memasak Iga Sapi Sambal Penyet
- Gunakan 1/4 kg >> iga sapi (cuci bersih).
- Siapkan 1700 ml >> air.
- Gunakan >> Bahan Bumbu Rebus.
- Gunakan 5 butir >> bawang merah (haluskan).
- Gunakan 3 siung >> bawang putih (haluskan).
- Anda memerlukan 2 butir >> kemiri (haluskan).
- Anda memerlukan 1 ruas >> jahe (haluskan).
- Gunakan 1/2 sdm >> ketumbar halus.
- Gunakan 1/2 sdt >> lada bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 keping >> gula merah (haluskan).
- Gunakan 1 batang >> sereh (geprek).
- Siapkan 2 lembar >> daun salam (sobek).
- Siapkan 3 lembar >> daun jeruk (sobek).
- Gunakan 2 butir >> asam matang.
- Siapkan 1 sachet >> kaldu sapi bubuk.
- Anda memerlukan Secukupnya >> garam.
- Anda memerlukan >> Bahan Sambal.
- Anda memerlukan 2-3 butir >> bawang merah.
- Gunakan 1 siung >> bawang putih.
- Gunakan 1 butir >> tomat merah (potong).
- Gunakan 8 buah >> cabe rawit setan (kerat agar tidak meletus saat digoreng).
- Gunakan 2 buah >> cabe merah keriting (potong).
- Gunakan 1/2 sachet >> terasi ABC.
- Anda memerlukan Secukupnya >> gula dan garam.
Langkah-langkahmembuat Iga Sapi Sambal Penyet
- Didihkan air. Rebus iga sapi hingga keluar kotorannya. Buang airnya dan cuci kembali hingga bersih..
- Didihkan air kembali bersama dengan iga sapi. Masukkan semua bahan bumbu rebus. Rebus hingga empuk dan air menyusut, ± 1 jam. Tes rasa dan tiriskan..
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ungkepan iga hingga kecoklatan, sisihkan..
- Goreng semua bahan bumbu sambal kecuali terasi, gula, dan garam hingga matang. Siapkan cobek, haluskan bahan sambal matang, terasi, gula, dan garam. Beri sedikit minyak panas. Penyet iga sapi di atas sambal. Siap santap ❤.
