Cara Membuat 239. Soto Tangkar Daging Sapi Simpel
239. Soto Tangkar Daging Sapi. Soto dengan kuah kental yang enak dengan cita rasa khas jawa barat ini dikenal dengan nama soto tangkar. Ada banyak jenis soto tangkar yang terkenal diantaranya soto tangkar khas betawi. Soto tangkar mudah dikenali dengan isi jeroan atau daging sapi dan kuah kuning sedikit kemerahan yang.
Menurut aku pribadi, pengalaman dengan Soto Tangkar mereka tidak terlalu berkesan. Mungkin karena referensi rasa soto yang gurih yang jadi favorit aku, sedangkan ini rasanya gurih tapi masih light. Ga di goreng, ga dibakar, tapi dimasak dng berbagai macam rempah. Anda dapat memasak 239. Soto Tangkar Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 5 langkah-langkah. Inilah cara masaknya.
239. Soto Tangkar Daging Sapi
Bahan yang digunakan membuat 239. Soto Tangkar Daging Sapi
- Gunakan 500 gr >> daging sapi.
- Siapkan 200 ml >> santan (2 sachet santan+air).
- Gunakan 2 btg >> serai, geprek.
- Gunakan 1 jempol >> lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 3 cm >> jahe, geprek.
- Siapkan 1 btg >> kayu manis, sejempol.
- Anda memerlukan 5 btr >> cengkeh.
- Siapkan 2 >> lb daun salam.
- Gunakan 6 >> lb daun jeruk.
- Siapkan 1/4 sdt >> merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya >> garam, gula, kaldu jamur.
- Anda memerlukan >> Bumbu dihaluskan :.
- Gunakan 3 btr >> cabe merah besar.
- Siapkan 10 btr >> bawang merah.
- Siapkan 4 siung >> bawang putih.
- Siapkan 4 btr >> kemiri, sangrai.
- Gunakan 3 cm >> kunyit, bakar.
- Anda memerlukan >> Pelengkap :.
- Siapkan irisan >> daun bawang,.
- Siapkan >> Tomat.
- Anda memerlukan >> Sambal.
- Anda memerlukan >> Jeruk nipis.
- Gunakan >> Emping.
- Siapkan >> Bawang goreng.
Menu "Soto Tangkar" dan "Daging Oseng Rawit Bawang" semakin menggugah selera lho. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda Setelah itu, masukkan ke dalam kaldu daging sapi sesuai resep. Setelah matang, jangan lupa sajikan bersama taoge.
Prosedurmembuat 239. Soto Tangkar Daging Sapi
- Rebus daging hingga empuk, potong2, sisakan kaldunya untuk kuah.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah lainnya.
- Tuang kedalam rebusan daging, tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur, perasakan.
- Tuang santan instan, biarkan mendidih kembali, aduk sesekali.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Rebus daging dan jerohan sapi secara terpisah sampai empuk. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat. Meski sekilas terlihat hampir sama, soto tangkar menggunakan santan dengan warna kuning kemerahan karena Hanya orang-orang kaya pada masanya yang bisa membeli daging sapi, sedangkan rakyat biasa cukup.
