Resep: Rendang daging sapi ala sunda Mudah
Rendang daging sapi ala sunda.
Anda dapat membuat Rendang daging sapi ala sunda menggunakan 20 bahan dan 4 langkah-langkah. Inilah cara membuatnya.
Rendang daging sapi ala sunda
Bahan yang dipakai membuat Rendang daging sapi ala sunda
- Anda memerlukan 1/2 kg >> daging sapi.
- Anda memerlukan 1 ruas >> lengkuas.
- Anda memerlukan 2 lembar >> daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar >> daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar >> daun salam.
- Gunakan 1 tangkai >> sereh.
- Anda memerlukan >> Asam Kandis 1 buah (me pake air asem 1 sdm).
- Gunakan 150 gram >> kelapa parut disangrai sampai coklat dan dihaluskan.
- Siapkan 1 bungkus >> santan instan (saya pake kara).
- Gunakan 800 ml >> Air ±.
- Gunakan >> Bumbu halus.
- Anda memerlukan 8 buah >> cabe merah.
- Gunakan 6 buah >> bawang merah.
- Gunakan 5 buah >> bawang putih.
- Anda memerlukan 2 ruas >> jahe.
- Siapkan 1 ruas >> kunyit.
- Gunakan 1/2 buah >> pala.
- Siapkan 1/2 sdt >> ketumbar (sangrai dulu).
- Siapkan 1 sdt >> garam.
- Siapkan 1 sdm >> gula.
Tata caramemasak Rendang daging sapi ala sunda
- Haluskan semua bumbu, masukkan air, santan, bumbu yg sudah dihaluskan dan daging sapinya..
- Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masukkan daun salam, sereh, asam kandis, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk..
- Setelah mendidih masukkan kelapa parut yg sudah disangrai dan dihaluskan. Aduk2, lalu tutup biarkan airnya agak menyusut. Setelah itu masukkan garam dan gula. Cek rasa, masak hingga kering dan berwarna coklat...
- Setelah matang, siap untuk disajikan. Selamat mencoba bunda..
