Resep: Iga Sapi Sambal Penyet Sederhana
Iga Sapi Sambal Penyet.
Anda dapat membuat Iga Sapi Sambal Penyet memanfaatkkan 24 bahan dan 4 langkah-langkah. Inilah cara membuatnya.
Iga Sapi Sambal Penyet
Bahan yang digunakan memasak Iga Sapi Sambal Penyet
- Gunakan 1/4 kg >> iga sapi (cuci bersih).
- Gunakan 1700 ml >> air.
- Anda memerlukan >> Bahan Bumbu Rebus.
- Siapkan 5 butir >> bawang merah (haluskan).
- Anda memerlukan 3 siung >> bawang putih (haluskan).
- Siapkan 2 butir >> kemiri (haluskan).
- Gunakan 1 ruas >> jahe (haluskan).
- Siapkan 1/2 sdm >> ketumbar halus.
- Anda memerlukan 1/2 sdt >> lada bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 keping >> gula merah (haluskan).
- Anda memerlukan 1 batang >> sereh (geprek).
- Gunakan 2 lembar >> daun salam (sobek).
- Gunakan 3 lembar >> daun jeruk (sobek).
- Anda memerlukan 2 butir >> asam matang.
- Siapkan 1 sachet >> kaldu sapi bubuk.
- Siapkan Secukupnya >> garam.
- Siapkan >> Bahan Sambal.
- Anda memerlukan 2-3 butir >> bawang merah.
- Anda memerlukan 1 siung >> bawang putih.
- Siapkan 1 butir >> tomat merah (potong).
- Gunakan 8 buah >> cabe rawit setan (kerat agar tidak meletus saat digoreng).
- Gunakan 2 buah >> cabe merah keriting (potong).
- Siapkan 1/2 sachet >> terasi ABC.
- Siapkan Secukupnya >> gula dan garam.
Prosedurmembuat Iga Sapi Sambal Penyet
- Didihkan air. Rebus iga sapi hingga keluar kotorannya. Buang airnya dan cuci kembali hingga bersih..
- Didihkan air kembali bersama dengan iga sapi. Masukkan semua bahan bumbu rebus. Rebus hingga empuk dan air menyusut, ± 1 jam. Tes rasa dan tiriskan..
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ungkepan iga hingga kecoklatan, sisihkan..
- Goreng semua bahan bumbu sambal kecuali terasi, gula, dan garam hingga matang. Siapkan cobek, haluskan bahan sambal matang, terasi, gula, dan garam. Beri sedikit minyak panas. Penyet iga sapi di atas sambal. Siap santap ❤.
