Resep: Ikan Salai Masak Tempoyak Mudah
Ikan Salai Masak Tempoyak.
Anda dapat membuat Ikan Salai Masak Tempoyak menggunakan 12 bahan dan 4 langkah-langkah. Inilah langkah membuatnya.
Ikan Salai Masak Tempoyak
Bahan yang dipake memasak Ikan Salai Masak Tempoyak
- Gunakan 1 ekor >> ikan salai/asap (saya pake salai Patin), seduh air panas.
- Siapkan Segenggam >> tekokak, cuci bersih.
- Gunakan 1 papan >> pete, kupas lalu belah 2.
- Anda memerlukan 1 batang >> serai, geprek.
- Gunakan 1500 ml >> air.
- Anda memerlukan >> Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 6 buah >> cabe merah keriting.
- Siapkan 6 butir >> bawang merah.
- Siapkan 4 cm >> kunyit.
- Anda memerlukan 1.5 sdt >> garam/secukupnya.
- Gunakan 3 sdt >> gula pasir.
- Gunakan 3 sdm >> tempoyak.
Prosedurmembuat Ikan Salai Masak Tempoyak
- Siapkan bahan-bahan. Untuk bumbu halus, tempoyaknya diulek terakhir setelah bumbu lain halus.
- Campur air, bumbu halus, serai, tekokak dan pete. Didihkan hingga tekokaknya empuk.
- Masukkan ikan salai/asap. Masak lagi hingga ikannya empuk. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
